Pâte à choux fromagée, pochée dans de bouillante salée, en forme de petits bouchons, nappés de sauce béchamel et gratinés.Ce sont réellement des `échaudés`. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-G.html
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
Pâte à choux fromagée, pochée dans de bouillante salée, en forme de petits bouchons, nappés de sauce béchamel et gratinés.Ce sont réellement des `échaudés`.